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百县千村行|“火锅+音乐+绿道” 天府沸腾小镇“变身记”
发布时间:2021-01-12 10:17:39    来源:四川在线    责任编辑:刘俊宏

 一线故事

夜幕降临,成都市新都区天府沸腾小镇玛歌庄园开始热闹起来。流光溢彩的灯光营造出梦幻场景,湖边吃火锅的客人笑语不断,湖上木船荡漾,音乐、舞蹈表演吸引食客争相拍照。

天府沸腾小镇是成都市首批25个特色小镇之一,聚焦火锅这一独特美食文化IP,创新融入音乐文创、山水园林、灯光夜景等沉浸式消费场景。而之前,它是一片城郊闲置用地。

天府沸腾小镇是如何变身的?

四川在线记者 吴亚飞 张红霞

理念之变因势利导,重塑区域规划格局

玛歌庄园是天府沸腾小镇重要节点,锦城绿道从庄园穿插而过,各式火锅在亭台间、水面上、树丛中星罗棋布,园内人声鼎沸。

说起天府沸腾小镇的火爆,玛歌庄园总经理付伟列举一组数字:每日接待量2000-3000人,销售收入接近30万元,节假日这个数据甚至会翻倍。

然而,几年前,这里还是一片杂草丛生的水洼荒地——2600亩闲置地块处于成绵高铁、成都绕城高速之间的夹缝,眼前是荒地、荒草、水洼,耳边是轰隆的高铁声。

面对城郊闲置用地开发难度大、用途单一、商业价值低等问题,新都区从成都美丽宜居公园城市建设中找到规划设计灵感,因地制宜、因势利导,让先天的生态优势发挥最大价值:规避因道路噪音、路桥限高等因素,规划建设1.9平方公里的天府沸腾小镇,定位发展特色餐饮、音乐文创、生态景观、购物消费等。

付伟表示,入驻天府沸腾小镇之初,他和合伙人也曾纠结过,最终锦城绿道从这里经过成为重要加分项,“我们不需要再造景观为火锅经营服务,而是将整个火锅产业作为绿道经济的一部分,让人们在绿道沿线享受美食、音乐、文化。”

场景之变植入园林湖畔、亭台树屋等元素

天府沸腾小镇客流越来越多,新都区继续做火锅加法。

打造景区化餐饮场景。进一步植入园林湖畔、亭台树屋、吊脚楼、水幕电影等元素,引入四川音乐学院在沸腾小镇建设实训基地,常态化开展文艺演出。目前,正在建设沸腾里项目,推动小镇产业第三阶段开发由传统餐饮向购物、文创等多维度延伸,实现社会投资占比67%。

推动业态融合化发展。以火锅为导向,积极推动区域餐饮、商贸、食品加工等不同业态跨界融合。天府沸腾小镇的火锅餐饮企业联合汽车4S园等片区内商贸企业,举办“汽车购物节”等促销活动,带动销售额3.45亿元。

产业发展反哺于民。联合小镇餐饮企业、社区、学校开展餐饮服务、烹饪技能等培训15期,吸纳周边群众就业3100余人,打造特色美食人才培养和输出中心。“天府沸腾小镇实现了生活场景、生态场景、消费场景‘三景融合’,避免了传统近郊特色小镇与城区割裂的不足。”新都区商务局相关负责人说。

主线不变扩增绿色,增强小镇生态功能

保护和挖掘良好生态本底,是天府沸腾小镇的主线。凭借“火锅+音乐+绿道”创新模式,天府沸腾小镇成为城市绿道体系转化为绿色经济的典型示范样本。

2018年至2019年,小镇二期共吸引社会资本投资51亿元,建成玛歌庄园二期、沸腾都火等4个园林山水式火锅,每年的客流量增加至500万人次以上、营业收入6.69亿元。

看完经济账再看生态账:目前,林地、绿地、湿地三大生态空间占比75%,形成蓝绿交织、景城相融的生态美景。“餐饮聚集区普遍存在大量餐厨垃圾的问题。”新都区商务局相关负责人表示,小镇联合推动餐饮企业和环保科技公司签订餐厨垃圾处置协议,实现每月240余吨餐厨垃圾无害化处置和资源化利用。

如今,天府沸腾小镇按照连片发展的思路,新建23公里天府绿道和锦城绿道,将沸腾小镇与周边区域已有的大熊猫繁育研究基地、漫花庄园等2处景区、4处近郊热门景点串联成可进入可参与的绿色开放空间,形成融合餐饮、熊猫、音乐、赏花、夜游等多元化的新业态,满足不同的消费需求。

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