（文/图 记者 曾可嘉 通讯员 黎凯琼） 记者从旌阳区市场监督管理局获悉，为提高食品安全管理能力和企业管理效率，历经60余日打造，市区首家餐饮单位“4D”食品安全管理体系于近日成功通过验收。

　　据旌阳区市场监督管理局工作人员介绍，所谓“4D”是指“四到位”，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位，打造透明、安全的健康厨房。“4D厨房”管理理念将让餐饮单位后厨自信满满“亮”出来。实现厨房区域整洁明亮，厨具放置整齐有序，食品加工区内各功能区块完备。记者了解到，此次德阳市区首家通过“4D”食品安全管理体系验收的是一家名为福兴盛宴山庄的餐饮单位。

　　旌阳区市场监督管理局工作人员表示，“4D厨房”既能有效节约餐饮服务单位运行成本，还能保持单位卫生清洁、规范其内部管理，降低食品安全风险。市场监管部门将鼓励更多的餐饮服务单位加入到打造“4D厨房”队伍当中。